GenelSağlık

Çilek neye iyi gelir? Suyu nasıl yapılır? Faydaları ve zararları

Çilek, güzel kokulu, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Yüksek oranda C vitamini, çeşitli mineraller ve lif içerir. Şeker oranı düşüktür ve zengin bir antioksidan kaynağıdır. Kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler, tip 2 diyabete karşı koruyucudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak çilek guatrojen bir besindir. Bu nedenle tiroid rahatsızlığınız varsa fazla çilek tüketmekten kaçının. Çilek alerjisi de nadir görülen ancak diğer besin alerjileri gibi ciddi semptomlara neden olabilen bir durumdur. Eğer alerjiniz varsa çilekten uzun durun.

Çilek besin değeri

Çilek, 20’den fazla çeşidi olan, güzel kokulu, lezzetli, otsu bir bitkidir. Genellikle çiğ ve taze olarak tüketilse de reçel, jöle, pasta ve tatlılarda da sıkça kullanılır. Bol lifli, karbonhidrat ve şeker oranı düşük, yağsız, kolestrolsüz ve düşük kalorilidir. %91’i sudur.

100 gram çilekte aşağıdaki besinleri bulunur:

  • Kalori: 32
  • Protein: 0.7 gr
  • Karbonhidrat: 7.7 gr (glikoz, fruktoz ve sakaroz gibi basit şekerler ve liften oluşur)
  • Şeker: 4.9 gr
  • Lif: 2 gr (çözünür ve çözünmez lifler)
  • Yağ: 0.3 gr

C Vitamini hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve eksikliği

Çilekte hangi vitaminler var?

Çilekte yüksek oranda C vitaminine ek olarak folat, potasyum ve manganez gibi değerli mineraller vardır. Yaklaşık sekiz çilek, bir portakaldan daha fazla C vitamini sağlayabilir.

Çilek ayrıca antioksidan bakımından en zengin ilk 20 meyve arasındadır. Çileğe parlak kırmızı rengini veren pelargonidin, sağlığa yararlı etkileri bilinen ellajik asit ve prosiyanidinler içerdiği antioksidanlardan bazılarıdır.

Çilek neye iyi gelir?

  • Kanser ve diyabet riskini azaltır.
  • Yüksek tansiyonu düşürür.
  • Kalp, sindirim, göz ve cilt sağlığını destekler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Erken yaşlanmayı önler.

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Çilek faydaları

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Çileğin içeriğinde bulunan yüksek orandaki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle öksürük ve soğuk algınlığınına karşı koruma sağlayabilir. 10-12 adet çilek, günlük C vitamini ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılayabilir.

Çilek kalbe iyi gelir mi?

Çileğin içerdiği antosiyanin ve kersetin, kalp krizi ve ateroskleroza karşı koruyucu etkisi olan antioksidanlardır. Ayrıca vücutta oksidatif stresi ve iltihabı azaltarak, kandaki kötü kolesterol (LDL) ve lipidi dengeleyerek ve damar fonksiyonlarını iyileştirerek kalp hastalıklarından korunmamıza yardımcı olabilir. Yapılan bir araştırma, çileği düzenli tüketen genç ve orta yaşlı kadınların kalp krizi geçirme riskinin %34 daha az olduğunu göstermiştir.

Kolesterol nedir? Neden yükselir? Tedavisi ve iyi gelen yiyecekler

Çilek tansiyona iyi gelir mi?

Çileğin içerisindeki potasyum, sodyumun vücuttaki olumsuz etkilerini giderebilir. Bu sayede kan basıncı düşerek yüksek tansiyon dengelenir. Potasyum açısından zengin besinler tüketmek, yüksek tansiyonun neden olduğu birçok hastalığı önleyebilir.

Çilek kabızlık yapar mı?

Çilek yüksek lifli bir meyvedir. İçerdiği çözünür ve çözünmez lifler sindirimin ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlığı önler ve bağırsak yolu boyunca dışkı hareketini destekler. Hem lif hem de yüksek oranda su içeren meyveler bağırsak sağlığınızı korur.

Çilek şekeri yükseltir mi?

Çileğin şeker miktarı az, glisemik indeksi düşüktür. Bu nedenle kan şekerini yükseltmez, aksine glikoz sindirimini yavaşlatarak hem glikoz hem de insülindeki ani yükselmeleri azaltabilir.

Kan şekeri nedir? Nasıl ölçülür? Yüksekliği ve düşüklüğü neden olur?

Araştırmalar çileğin tip 2 diyabete karşı koruyabileceğini ve özellikle hiperglisemiye bağlı tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu nedenle şeker hastalığı olan kişiler çileği aşırıya kaçmadan rahatlıkla tüketebilirler.

Kanserden korur mu?

Çileğin içerdiği antioksidanlar kanser riskini arttıran oksidatif stres ve kronik inflamasyonu (iltihap) engelleyebilir. Ancak daha da önemlisi bazı hayvan araştırmaları çilekte bulunan ellagik asit ve ellagitanninlerin ağız kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerinde tümör oluşumunu engellediğini gösteriyor. Yine de konuyla ilgili daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç var.

Kabızlık nasıl geçer? Kabızlığa iyi gelen doğal tedaviler

Çilek suyu faydaları

Çilek suyu neye iyi gelir?

  • Cilt ve saç sağlığını destekler.
  • Kemikleri güçlendirir.
  • Kan basıncını düşürür.
  • Diyabeti kontrol eder.
  • Kanserden korur.
  • Kalp sağlığı için faydalıdır.

Çilek suyu nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı çilek (tercihen olgun)
  • 1 çorba kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı soğuk içme suyu

Tip 2 diyabet nedir? Neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Yapılışı:

  • Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin
  • Hazırladığınız limon suyu ve şekerle birlikte çilekleri blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Ardından suyu ekleyerek tekrar karıştırın.
  • Dilerseniz çilek suyunu daha pürüzsüz ve köpüksüz olması için ince delikli bir süzgeçten ve tülbentten geçirebilirsiniz.
  • Eğer meyve suyuna şeker eklemek istemiyorsanız 1-2 dilim karpuzla lezzet katabilirsiniz.
  • Meyve suyunuzu buz ile servis edebilirsiniz.

Çilek suyu zayıflatır mı?

Eğer yaparken içine çok fazla şeker eklemezseniz, çilek suyu hem düşük kalorili bir içecektir hem de yağ yakıcı hormonlar olan adiponektin ve leptin üretimini artırarak kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca kan şekerini düzenler, vücutta su kaybını engeller ve iştah azaltıcı özelliğe sahiptir.

Çilek diyeti nasıl yapılır?

Çilek diyeti, ağırlıklı olarak çileğin tüketildiği ve hızlı kilo vermeyi hedefleyen bir diyet türüdür. Ancak diğer tek besin içeren diyetler gibi vücut için gerekli besinleri sağlamaz ve sürdürülebilir değildir. Ayrıca kilo vermek ve sağlıklı yaşam için kesinlikle vazgeçilmez olan egzersizi yapabilmek için ihtiyacınız olan enerjiyi bu şekilde beslenerek alamazsınız. Eğer yine de bu diyeti denemek istiyorsanız öncesinde mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Birkaç farklı çilek diyeti planı var. Ancak temel amaç zararlı atıştırmalıkları kesmek ve yerine çileği tercih etmektir. En sık uygulanan versiyonunda günde 5-6 porsiyon (1 porsiyon: 2 bardak) çilek tüketilir. Ayrıca bu diyete taze yoğurt, yağsız ya da az yağlı beyaz peynir ve tam tahıllı makarna da ekleyebilirsiniz.

İnsülin nedir, ne için kullanılır? İnsülin direncinin belirtileri ve tedavisi

Diyette çilek yenir mi?

Çilek, diyet yaparken ihtiyacınız olan vitamin ve antioksidanların çoğunu sağlayabilecek bir meyvedir. Ayrıca şeker oranı düşüktür ve kan şekerini dengeleyerek daha uzun süre tok kalmanızı sağlar. Eğer zayıflamak için diyet yapıyorsanız çileği rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Hamilelikte çilek yenir mi?

Hamilelikte çileği rahatlıkla yiyebilirsiniz. Çileğin içerdiği C vitamini, lif, potasyum, demir, antioksidanlar ve folik asit gibi besinler hamileler için çok faydalıdır. Bu besinler demir emilimini artırarak bebeğin gelişimini destekler.

Çilek zararları

Kimler çilek yememeli?

Çilek genel olarak güvenli olsa da bazı kişilerde alerjik belirtilere neden olabilir. Deri döküntüsü, kaşıntı gibi semptomlar yaşarsınız mutlaka doktora gitmelisiniz. Ayrıca guatrojen (tiroid hormonu üretimini azaltarak guatra neden olabilen besinler) besinlerden olan çilek, tiroid hastaları için de riskli olabilir.

Tiroid belirtileri nelerdir? Tiroit hastası olduğunuzu nasıl anlarsınız?

Çilek alerjisi

Çilek alerjisi, diğer besin alerjilerine göre daha nadir görülür. Tıpkı diğer besin alerjilerinde olduğu gibi kişinin bağışıklık sistemi çilekteki belirli bir proteine kötü tepki verir ve bu da rahatsız edici semptomlara neden olur. Böğürtlen, ahududu gibi çilek ailesinden meyvelere alerjiniz varsa çileğe de olabilir.

Bazı çilek alerjisi olan kişiler çileği pişmiş yiyebilir, çünkü pişirmek tepki verilen proteinleri bozar.

Çilek alerjisi belirtileri

Çilek alerjisinde görülen semptomlar, diğer besin alerjileriyle aynıdır. En sık görülen çilek alerjisi belirtileri:

  • Boğazda sıkışma hissi,
  • Ağızda kaşıntı veya karıncalanma,
  • Ciltte kaşıntı ve döküntü,
  • Hırıltılı veya zor nefes alıp verme,
  • Öksürük,
  • Baş dönmesi, sersemlik, mide bulantısı, kusma,
  • Karın ağrısı,
  • İshal.

Hiperglisemi nedir, neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Eğer çileğe karşı şiddetli alerjiniz varsa, yedikten sonra anafilaksi denilen ve hayati tehlikesi olabilen bir alerjik reaksiyon gösterebilirsiniz. Eğer dilde ve boğazda şişme, nefes yolunda tıkanma, şiddetli tansiyon düşüklüğü, nabızda hızlanma gibi belirtiler yaşarsanız acil tıbbi yardıma ihtiyacınız var demektir. Hemen size en yakın hastanenin acil servisine başvurun.

Çilek alerjisine ne iyi gelir?

Çilek alerjisinin en iyi tedavisi çilekten ve çilek içeren tüm ürünlerden (çilekli reçel, jöle, çikolata veya şekerler) uzak durmaktır. Pek çok gıda çilek içerebilir, yemeden önce mutlaka üzerindeki etiketi kontrol edin.

Ayrıca hafif veya orta şiddette alerjik reaksiyonlar reçetesiz antihistaminiklerle evde tedavi edilebilir. Ancak şiddetli reaksiyonda acil tıbbi müdahale gerekir. Eğer şiddetli alerjiniz olduğunu biliyorsanız her zaman yanınızda enjekte edilebilir epinefrin bulundurmalısınız.


Source link

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu